戸谷あられ株式会社

戸谷あられ株式会社

戸谷あられ株式会社

美味しさの追求

美味しさの追求

あられ作りの一工程毎に、製造のノウハウや技術対応を駆使しています。しかし、究極はあくまでも「美味しさ」の追求です。常に良質の「あられ」をお届けするために品質管理も工程ごとに徹底しています。「戸谷あられ」では、洗米・餅つき・冷蔵・細断・生地乾燥・焼き・味付け・袋詰めを基本プロセスとし今でも、昔ながらの製造工程を大切に守り丁寧に作っています。餅米を洗米し袋詰され、あられが出来上がるまでには約10日間を要します。

製造工程


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